05/02/2015

Věděli jste, že 3. únor je (v Americe) národní den mrkvového dortu? Já ne. Byla jsem doma s chřipkou, chtěla si něčím udělat radost a napadl mě carrot cake. Dělám ho docela často buď jako dort, nebo muffiny. No a pak, úplně náhodou, jsem se dočetla, že zrovna ten den má svátek...

A tady je můj recept, poskládaný z různých receptů tak, jak mi chutná nejvíc:

300 g nastrouhané mrkve

150 g polohrubé mouky

150 g celozrnné mouky

100 g třtinového cukru

100 g javorového sirupu

100 g mletých mandlí

4 vejce

150 ml oleje

2 lžičky skořice

2 lžičky jedlé sody

špetka soli

Smícháme mrkev, mouku, cukr, mandle, skořici, sůl a sodu. V druhé míse prošleháme olej s vejci a javorovým sirupem a přidáme k sypké směsi. Těsto nalijeme do dortové formy, nebo formiček na muffiny (toto množství vystačí na cca 20 ks) a pečeme na 180 °C asi 45 min.

Navrch dávám krém z ušlehané šlehačky a půlky tvarohu, posypu ořechy (nejlépe opraženými, když na to nezapomenete jako já) a pokapu medem.