Našla jsem v počítači zapomenuté fotky koláče, který jsem pekla před Vánoci, tak posílám recept trochu se zpožděním (a s vánoční výzdobou :-))
Je to kokosový koláč, takže pokud ho máte rádi a chcete upéct něco zdravého, určitě vám bude chutnat...
Těsto
250g celozrnné mouky
80g rozpuštěného másla
40g třtinového cukru
2 lžíce kokosového oleje
1 vejce
1 prášek do pečiva
Náplň
1 kokosový puding
4 lžíce bílého jogurtu
4 dl mléka
4 lžíce třtinového cukru
2 lžíce kokosového oleje
2 vejce
Na ozdobení
hrst blanšírovaných mandlí
3 lžíce strouhaného kokosu
1 lžíce kokosového oleje
250g celozrnné mouky
80g rozpuštěného másla
40g třtinového cukru
2 lžíce kokosového oleje
1 vejce
1 prášek do pečiva
Náplň
1 kokosový puding
4 lžíce bílého jogurtu
4 dl mléka
4 lžíce třtinového cukru
2 lžíce kokosového oleje
2 vejce
Na ozdobení
hrst blanšírovaných mandlí
3 lžíce strouhaného kokosu
1 lžíce kokosového oleje
Ingredience na těsto smícháme a prsty namačkáme do koláčové formy vyložené pečícím papírem. Smícháme puding, jogurt, mléko a cukr a krátce povaříme. Přidáme vejce a kokosový olej a nalijeme na těsto. Zasypeme drobenkou z kokosu a kokosového oleje a plátky mandlí. Pečeme na 180 °C asi 40 min.
Recept je z blogu Krkavčí matka. Oproti původnímu receptu jsem zdvojnásobila množství krému a myslím, že ho bylo tak akorát.
Dobrou chuť!
M.
Žádné komentáře:
Okomentovat